Натуральный молочный шоколад 36% в монетах (d = 10-15 мм).
Натуральный шоколад с идеальным сочетанием вкуса обжаренных какао-бобов и молока.
Для глазирования тортов, пирожных, рулетов, слоеных, булочных изделий и пончиков; для изготовления кексов, бисквитов, конфет, декоров; для приготовления различных кремов, начинок.
Для изготовления конфет и декоров:
Требует темперированной машины при температуре до 50°С.
Охладить до 28°С.
Повторно разогреть до температуры, не превышающей 32°С.
Допускается повторный разогрев шоколадной массы.
Содержание какао продуктов: 58%
Содержание сахара: 42%
Уровень текучести: 3
Вкус: с нотками натуральной ванили

Отзывы
Отзывов пока нет.