Изомальт
Низкокалорийный растительный сахарозаменитель.
Кристаллический порошок белого без запаха со сладким вкусом.
Из расплавленного сиропа (изомальт+вода) можно изготовить сладкий декор:
кристаллы, драгоценные камни, броши, сделать имитацию стеклянных бутылок, окон и воды.
Изомальт нейтрально влияет на зубную эмаль. Не влияет на выработку инсулина.
Производитель: ТМ Лапед
Срок хранения: 36 месяцев. Хранить в сухом месте.
Спосіб приготування
1. Ізомальт (1 частина) змішати з очищеною холодною водою (3 частини) і вилити в каструлю з товстим дном.
2. Нагреть раствор на медленном огне
до появления пузырьков при постоянном помешивании.
3. С помощью кондитерского термометра необходимо добиться температуры продукта 167 градусов.
4. Снять с плиты и остудить до 65 градусов. На этом этапе вводят прозрачную жидкость красители на водной, гелевой основе.
Для работы используют силиконовые коврики, фольгу, пищевую пленку (не липнет!)
P.S. Будьте осторожны во время работы с изомальтом! Он очень горячий, можно получить серьезный ожог!
При необходимости изомальт можно заново нагреть до нужной температуры и пробовать заново (не более 2 раз, иначе он потеряет прозрачность).
Посуду после использования необходимо сразу залить кипятком.
Процесс изготовления очень прост и интересен. Попробуйте сами!
| Упаковка | 500г |
|---|---|
| Производитель | Италия |

Отзывы
Отзывов пока нет.