Описание
Сироп глюкозы
Концентрированный водный раствор, подсластитель и антикристаллизатор сахара. Бесцветная прозрачная жидкость без примесей со сладким, чистым вкусом и без выраженного аромата.
Сироп глюкозы предотвращает кристаллизацию сахаров и замедление осахаривания крахмала в выпечке, что позволяет изделиям поддерживать гибкость и дольше сохранять свежесть.
Применяют в приготовлении:
— мороженого
— меренги
— муссов
— шоколадных конфет
— в зеркальной глазури для покрытия десертов.
Отзывы
Отзывов пока нет.